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这么稀有珍贵的布塔尼亚蓝龙虾,洛音打算做成两道不同的菜品,鱼子酱龙虾刺身、蒜蓉粉丝蒸龙虾,

这里是半开放厨房,用一道透明玻璃隔着,顾客坐在外面就可以清晰的看到里面的制作过程,

这是九年前装修的,本来是想让顾客可以看到菜品的卫生制作过程,免得又有人说添加罂粟、高科技添加剂之类的!

直到有个顾客带了食材过来加工后,其他的顾客也有样学样,如今就是老饕餮顾老自带食材过来饭馆加工。

看到洛音在处理蓝龙虾,周围食客的视线也不由自主的聚拢了过来。

洛音将粉丝泡在一边等会备用,来到操作台,将净水器的水流调整到合适的程度,

蓝龙虾放在水流下面,拿出小刷子,将附着在蓝龙虾表面的粘液和海泥刷走, 刷干净后,用干净的厨房用纸吸干表面水分,

洛音挑选了细长的餐刀,快准狠的插入龙虾头和虾尾之间的连接处,划了一个圆,使其虾尾与龙虾头完整分开,虾线也完整抽出扔掉,

虾尾腹部朝上,剪掉尖刺,在两侧各竖直划一刀,将龙虾肉从虾壳中取出,完整且粉嫩嫩的虾肉呈现出一种诱人的食欲,

老饕餮顾老在外面不禁咽了一下口水,但是不敢说话,怕打扰洛音的发挥。

洛音继续处理龙虾,将靠近尾巴的那一截虾肉,片成薄度一致的刺身,

碎冰垫在盘子表面,将龙虾刺身一片片摆放在上面,

“顾老,这次为了搭配你的布列塔尼蓝龙虾,我只好拿出珍藏的白鲟鱼子酱咯!”洛音边说边从柜子里拿出一罐鱼子酱,

老饕餮顾老开心不已,“那我有口福了!今天能吃到顶级的蓝龙虾不说,还能吃到顶级的鱼子酱!”

洛音在每片龙虾刺身上都放了几粒浅灰色的鱼子酱,让员工端给顾老,

顾老迫不及待拿起筷子夹起来品尝,“不错!蓝龙虾配鱼子酱,真是绝配!

蓝龙虾肉质滑嫩柔腻,带着微甜口感,与味道醇香的鱼子酱产生奇妙的融合!”顾老不禁闭上眼睛细细感受舌尖上的美味,

周围的顾客听着顾老的形容,对那几片龙虾刺身也很是向往,很是想品尝一番,

一双筷子从左边探了出来,夹走了一片蓝龙虾刺身,

顾老惊醒,“谁夹了我的蓝龙虾!”回头一看,是自己的老对头陈建东,

“居然是你!陈

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